熊本洋菓子情報 2月3日

社団法人 熊本県洋菓子協会サイト
◆更新情報◆12-15 *クリスマス施設訪問?[:NEW!:]12-15 *クリスマス施設訪問?[:NEW!:]11-07 *2008秋期定例講習会：その?11-07 *2008秋期定例講習会：その?10-21 *ジャパンケーキショー2008金賞受賞！！！10-07 *国産バター･生クリーム･スキムミルクを使った洋菓子技術講習会...

クリスマス施設訪問?
 ここでもハンドベルの「ジングルベル」を演奏してくれました。

クリスマス施設訪問?
 今年も熊本市内４施設を訪問しました♪ぽ〜にょぽにょぽにょ魚の子♪ケーキのお礼に歌と踊りを披露してくれました。

2008秋期定例講習会：その?アメ細工
 

2008秋期定例講習会：その?
 2008.10.31アテスウェイの川村英樹先生をお迎えして、秋期定例講習会を開催しましたフォンダン ショコラ フランボワーズパヴェブルトン オ キャラメルマロン カシスケーク オ マロン

ジャパンケーキショー2008　金受賞！！！
 平成２０年１０月１４日〜１６日に開催された「ジャパンケーキショー東京2008」において、小型工芸菓子部門で?お菓子の香梅の小島慎一さんが、金賞を獲得しました。以下「熊本日日新聞１０月２１日」より転載「甘〜い「宇宙」ケーキに　小島さんが県内初の金 」 ...

国産バター・生クリーム・スキムミルクを使った洋菓子技術講習会?
サバラン・オ・フリュイプティ・セン・オ・マロンキャレ　ドールボルドレーケーク・オ・フリュイマカロン　オ　キャフェ

国産バター・生クリーム・スキムミルクを使った洋菓子技術講習会?
 平成２０年１０月１日「パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス」のオーナー・シェフ木村成克先生の講習会が開催されました。

第１８回熊本県洋菓子技術コンテスト大会?マジパン部門上位


第１８回熊本県洋菓子技術コンテスト大会?小型工芸菓子上位


第１８回熊本県洋菓子技術コンテスト大会?グランガトー上位
金賞：中島紘(シェ・タニ） 銀賞：本田和哉(スイス) 銅賞：吉村昭一郎(ホテルキャッスル)

第１８回熊本県洋菓子技術コンテスト?バタークリーム仕上げ上位


第１８回熊本県洋菓子技術コンテスト?ジュニア部門上位


風薫る熊本城at熊本市役所
工芸菓子「風薫る熊本城」は現在熊本市役所に展示してあります。 平成20年8月8日まで（予定）

「風薫る熊本城」at現代美術館
マスコミなどでも取り上げられましたが、熊本県菓子工業組合と熊本県洋菓子協会で製作しました工芸菓子「風薫る熊本城」が姫路菓子博で賞をとりました。 平成２０年５月１４日から６月９日まで熊本市現代美術館に展示してあります。 ぜひ現物をご覧下さい。 「風薫る熊...